3月25日，备受瞩目的糖酒会在万众期待中拉开帷幕，这场自1955年起便成为“中国食品行业风向标”的盛会，尽管面临酒水行业的深度调整，却依然汇聚了来自全国乃至全球的酒类从业者，共襄盛举。
当天上午10时，记者抵达世纪城展馆，只见观展队伍蜿蜒曲折，绵延百米。人群熙熙攘攘，多数为20至40岁的年轻人，平均等待入场时间约15分钟。尽管白酒市场行情持续低迷，各界对本次糖酒会的预期不高，但现场的人潮涌动，显然超乎了许多人的预料。
步入展馆，白酒行业的内卷现象一目了然。各大品牌为争夺市场份额，纷纷将价格下探至百元以内，甚至50元以内。不仅如此，拿货门槛也大幅降低，从过去的万元级别降至千元水平。这一趋势在酒店展上尤为明显，小型酒企和经销商推出的产品，价格普遍较去年有所下移，酱香酒和浓香酒的批发价格更是卷入百元以内和50元以内的激烈竞争。
然而，与白酒行业的寒意逼人形成鲜明对比的是，大健康赛道的蓬勃发展。在糖酒会上，黄酒、保健酒等主打健康、养生概念的酒水产品，市场表现尤为亮眼。例如，会稽山黄酒不仅突破了地域限制，在北京等北方市场也取得了不俗的销量。会稽山还在本次糖酒会上推出了“兰亭大师版”和“兰亭标准版”两款新品，以满足不同消费群体的需求。
不仅黄酒市场崛起，主打健康概念的酒水产品也层出不穷。一款以黑米为原料酿造的无醇红酒，便是受健康消费热潮影响而推出的新品。这款酒以“茅台搭子”的概念面向高端人群销售，批发价格高达百元以上。其独特的卖点在于饮用后不影响驾驶，深受追求健康生活的消费者青睐。
值得注意的是，在当前白酒行业竞争日益激烈的背景下，酒企依托产区实现抱团发展的趋势愈发显著。宜宾南溪、大邑、吕梁等传统白酒产区纷纷在糖酒会上设置展位，以集体亮相的方式展现出酒企间的紧密合作与协同发展。这种产区抱团的模式，不仅有助于提升区域品牌的知名度和影响力，还能在激烈的市场竞争中形成合力，共同抵御风险。
在糖酒会现场，记者还遇到了老虎证券联合创始人杨珂亲自推出的福桃三根人参酒。杨珂表示，他看中了健康酒市场的巨大潜力，亲自下场创业。他指出，中国与日本市场有许多相似之处，尽管日本近30年GDP增速近乎为零，但功能性食品市场却持续增长。随着中国人口老龄化进程的加速，瓶装健康酒市场也将迎来爆发式增长。
杨珂的乐观预测并非空穴来风。在糖酒会上，多款主打健康概念的酒水产品备受瞩目，不仅吸引了众多消费者的关注，也引发了业内人士的广泛讨论。可以预见的是，在未来一段时间内，大健康赛道将成为酒水行业的重要增长点，为行业带来新的发展机遇。
在本届糖酒会上，记者还见证了诸多精彩瞬间。无论是白酒行业的内卷竞争，还是大健康赛道的蓬勃发展；无论是传统白酒产区的抱团发展，还是新兴健康酒水产品的层出不穷，都让人深刻感受到了酒水行业的变革与创新。这场盛会不仅为从业者提供了一个交流的平台，更为行业的发展指明了方向。
