在2024年的商业版图中，一股暗流悄然涌动，不少曾经风光无限的品牌正面临前所未有的挑战，其中，星巴克成为了业界关注的焦点。多家商场的管理人员透露，由于星巴克单店业绩下滑，其对商场的租金贡献能力和品牌带动效应已大不如前，商场方面开始重新评估这一国际咖啡巨头的地位。
“星巴克与部分商场签订的保底协议如今成了烫手山芋。”一位不愿透露姓名的商场市场部管理人员表示，“协议规定一年业绩需达到30万才上交租金，但现在业绩难以完成，租金收缴自然成了难题。”
这位管理人员所在的企业是一家全国布局的购物中心企业，她坦言，过去一年商场招商工作愈发艰难，无论是大品牌还是小品牌，都在缩减开店计划。商家撤店、闭店的现象屡见不鲜，尤其是个体户和加盟商，闭店数量更是居高不下。
“我们商场也感受到了市场的寒意。”上海北外滩某商场的招商与营运负责人常欣感叹道，“商户生意普遍下滑，甲乙方市场角色已经悄然转变。以前乙方求着甲方要开店，现在甲方反而要更多地去服务乙方。”
商业地产的出租率、空置率以及商户租金的涨跌，成为了衡量市场冷暖的晴雨表。从零售地产市场的角度来看，过去一年的商业变化与挑战显而易见。仲量联行的报告显示，2024年全国零售商业绩普遍承压，扩张步伐明显放缓。
餐饮业作为商场的重要业态之一，也未能幸免于难。常欣观察到，由于餐饮门槛相对较低，很多加盟商缺乏经验，导致开店、闭店频繁。尤其是火锅、川菜及湘菜等业态，竞争尤为激烈。不过，也有一些餐饮品牌表现出色，如云贵菜、旋转小火锅等。
值得注意的是，平价餐饮品牌开始逆势而上。世邦魏理仕的数据显示，2024年北京餐饮商家新增门店更集中于平价品牌。在性价比较低的项目调整带动下，购物中心首层平均租金环比加速下跌。这反映出消费者消费偏好的转变，低价高频的快餐逐渐取代了高单价正餐的市场地位。
招商难度的增加，让商场不得不采取新的策略来吸引商户。常欣表示，为了降低空铺率，很多商场开始采用嵌入式的短期租约方式，即临铺、短铺或快闪店。这些店铺租约通常只有6个月，装修简单，有助于商场测试人流并吸引更多商户入驻。
商场还在努力打造多元体验业态，以吸引更多消费者。脱口秀、室内攀岩、潜水等新兴业态逐渐进入商场，为消费者提供更加丰富多样的娱乐选择。同时，商场也在节假日等特殊性主题上营造特色空间场景，以及打造IP主题，如动漫、影视、国潮文化等，以增强购物体验感。
“商业是一个完全动态的事情。”常欣总结道，“商场需要不断给消费者创造新鲜感，才能保持竞争力。同时，商户也需要修炼内功，包括专业知识和应对突发事件的能力，才能在这个瞬息万变的市场中立足。”
在仲量联行华北区研究部董事纪明看来，二次元是过去一年比较有特色的一个领域。很多商场开设了二次元门店，虽然单店面积不一定很大，但销售业绩表现非常好。潮玩和二次元消费群体的支付能力非常不错，如果能吸引这一类人群进入商场，会带动其他店铺或业态的消费。
面对市场的变化和挑战，商场和商户都在积极寻求转型和升级的路径。在这个过程中，谁能够更快适应市场变化，谁就能够在这场没有硝烟的战争中脱颖而出。
