近日，知名主播罗永浩在一场直播中聚焦餐饮行业预制菜问题，将矛头直指西贝莜面村，引发舆论广泛关注。直播中，罗永浩首先强调预制菜本身并无问题，关键在于餐饮企业是否对消费者做到公开透明。“购买正规预制菜无可厚非，但若餐厅声称菜品现做，实际却偷偷使用预制菜，这就涉嫌欺骗消费者。”他指出，部分餐饮企业存在混淆概念的情况，例如将“半成品”“半预制”与“现做”混为一谈，误导消费者。
为佐证观点，罗永浩在直播中展示了多家媒体和自媒体对西贝门店的实地调查资料。调查显示，西贝门店冰箱中存放着大量保质期长达18个月的预制食材，包括去骨黄花鱼鱼柳、儿童餐用牛肉酱、羊排等，且标注“非直接提供消费者”。其中，海鲈鱼产品的配料表引发争议，其含有三聚磷酸钠、柠檬酸钠、碳酸钠等多种食品添加剂。罗永浩表示，虽然这些添加剂均符合法律规定，但与消费者在餐厅期待享用新鲜食材的心理存在明显落差。
直播过程中，罗永浩还引用网友的犀利评论，如“儿童套餐的年龄比儿童都大”，并提及网友调侃“从包装袋拿出来的就是预制菜”。他进一步指出，西贝引发舆论争议的核心，不仅在于使用预制菜，更在于其高价与不透明之间的矛盾。例如，罗永浩提到自己曾与3人点了15个菜却吃不饱，侧面抨击西贝菜品分量小、定价高的问题。他以西贝的“古法呛面馒头”为例，该产品售价21元，而全家便利店红糖馒头仅售1.5元，路边早点铺馒头售价1元，形成鲜明对比。
针对西贝邀请媒体参观厨房并强调“符合国家标准”的说法，罗永浩查阅后发现，目前国家尚未出台正式的预制菜国家标准。他直言：“西贝老板（贾国龙）说符合国家标准，简直是胡说八道。”
罗永浩在直播中多次强调，自己并非反对餐饮行业使用预制菜，而是希望推动行业透明化。“消费者有权知道自己点的菜品是现做的还是预制的。”他呼吁立法明确预制菜的标准与标识，并表示欢迎法学界、食品行业专家进入直播间对谈，共同推动预制菜行业规范化发展。
在回应网友“为何不质疑肯德基、麦当劳”时，罗永浩解释称，快餐品牌性价比高，消费者对其模式心知肚明。而西贝的争议点在于“价格高，却在透明度上模糊”。
值得注意的是，直播中罗永浩对老乡鸡的透明化做法表示赞赏。他展示的老乡鸡门店菜单显示，菜品按预制程度分为三类：绿标代表“餐厅现做的生鲜生切生调”，半预制代表“中央厨房加工外采，现场再操作”，预制代表“中央厨房全部做好，加热即可”。罗永浩呼吁所有使用预制菜的餐饮企业向老乡鸡学习，明确标注现做、半预制和全预制产品，让消费者拥有充分的知情权和选择权。
