随着科技的飞速发展，厨电行业正经历着一场前所未有的变革。在过去的一年里，AI技术不再是遥不可及的概念，而是实实在在地走进了千家万户的厨房，成为厨电行业的全新竞争焦点。
在这场AI竞赛中，两大巨头——老板电器和方太，分别推出了“食神大模型”和“Healthy CookingGPT”，它们的目标都是利用AI技术重新定义厨房，为消费者带来更加智能、便捷的烹饪体验。
AI厨电的兴起，与当前的市场环境密不可分。一方面，房地产市场的调整导致新房装修需求减少，传统厨电市场面临挑战；另一方面，以Z世代为代表的年轻消费群体，对高品质、智能化的产品需求日益增长。在此背景下，AI技术成为厨电行业寻求新增长点的关键。
老板电器凭借其在AI、数字技术及厨电核心技术领域的深厚积累，加速布局AI厨房生态。从超薄油烟机的创新，到AI烟灶联动系统的推出，再到全球首个烹饪AI大模型的发布，老板电器在AI厨电领域稳扎稳打，步步为营。同时，通过与华为鸿蒙生态的合作，老板电器实现了厨电设备与智能家居设备的无缝协同，为消费者提供了一体化的智能厨房解决方案。
然而，老板电器在AI厨电领域的探索并非一帆风顺。尽管其拥有强大的技术实力和品牌影响力，但AI厨电产品的高定价策略，使得在下沉市场的渗透面临挑战。在价格敏感的三四线城市及农村市场，老板电器的高端定位难以迅速打开局面。
与老板电器不同，方太选择了以“健康”为突破口，利用AI算法结合营养数据库，主打“低脂低盐”健康卖点，精准击中消费者痛点。方太的Healthy CookingGPT背后，是其多年积累的千万级膳食健康知识图谱和海量烹饪曲线数据库。这些数据结合先进的算法模型，为用户提供精准的饮食建议和烹饪指导，使其在健康厨电细分市场中占据了有利地位。
方太还注重线下体验店的建设，通过沉浸式场景营销教育消费者，进一步稳固其高端品牌形象。在高端商场开设AI厨房体验店，让消费者亲身感受AI厨电带来的便捷与创新，这种体验是线上营销无法比拟的。
然而，方太同样面临着挑战。其高端化战略在中低端市场缺乏竞争力，导致营收增长陷入停滞。同时，在智能家居生态融合的大趋势下，方太的产品在与其他品牌设备的互联上存在障碍，这限制了其在市场竞争中的灵活性。
AI厨电作为智能家居领域的重要增长引擎，承载着厨电品牌高增长的梦想。然而，AI识别精准度和多设备协同稳定性等问题，仍是制约行业发展的瓶颈。同时，消费者对于“AI溢价”的买单意愿有限，使得AI厨电产品的市场推广面临挑战。在这场科技革命中，厨电品牌需要不断探索和创新，以满足消费者日益多样化的需求。
