近期，杨铭宇黄焖鸡这一备受打工族青睐的快餐品牌，被卷入了一场食品安全风波。据报道，该品牌部分门店被指使用色素掩盖变质的食材，甚至将带有异味的食材清洗后重新加工，引发了公众对于“黄焖鸡还能否安心享用”的广泛讨论。同时，有暗访记者提醒消费者，晚上11点之后尽量避免点外卖，因为某些商家可能会将前一天剩余的食物留给次日较早下单的顾客。
企查查平台的数据显示，目前国内与黄焖鸡相关的企业数量高达2.89万家。在过去十年间，这类企业的注册数量呈现出波动增长的趋势，仅在2024年一年，就有3895家相关企业注册成立。而截至最新的统计数据，今年已有507家相关企业完成注册。
进一步分析这些企业的成立年限，我们发现近一半的企业，即48.02%的企业，其经营历史在5至10年之间。这一比例远高于其他年龄段的企业。紧随其后的是成立1至3年的企业，占比达到17.68%。相比之下，成立超过十年的老企业则显得较为稀少，仅占6.02%。
这一系列数据不仅揭示了黄焖鸡市场的繁荣景象，也反映出该行业竞争的激烈程度。然而，面对如此众多的选择，消费者在选择黄焖鸡时更应谨慎，尤其是在食品安全问题频发的当下。如何在享受美食的同时，确保自己的饮食安全，成为了摆在消费者面前的一道难题。
