近日，有网友在社交平台发布动态称，北京石景山万达广场的西贝门店进行了外观改造，原本红白配色的品牌标识被替换为白绿配色，同时餐厅名称也从“莜面村”变更为“我从草原来”。这一变化迅速引发网络关注。
针对此次门店标识调整，西贝餐饮集团创始人兼董事长贾国龙向媒体证实，这属于区域性品牌探索举措，并非全国范围内的品牌升级计划。他以国际连锁品牌星巴克为例解释称，未来仅会在重点城市的核心商圈开设1-2家采用新标识的门店，类似于星巴克旗下的黑标店或工厂店模式，旨在通过差异化运营满足特定消费群体的需求。
在回应近期“100元堂食代金券”引发的消费争议时，贾国龙展现出豁达的商业态度。他表示，虽然部分消费者通过代金券获取了超额优惠，但企业将此视为正常的市场互动行为。“这些顾客本质上都是善意的，我们更愿意将这次活动看作是请客吃饭。”他强调，餐饮经营需要秉持开放心态，对于到店消费的顾客应当一视同仁，不会因优惠方式不同而区别对待。
