今年的白酒市场似乎笼罩在一层寒意之中，这一趋势在被誉为酒类行业风向标的成都全国春季糖酒会（春糖会）上得到了直观体现。与往届人声鼎沸的场景不同，今年的春糖会酒店展显得格外冷清，这不仅映射出白酒行业的当前困境，也预示着行业正步入一个竞争激烈的新阶段。
春糖会期间，记者走访了包括岷山饭店、世纪桃源酒店在内的多家成都主流酒店展厅，发现现场人气明显不如往年，参展企业的热情和期待值普遍不高。特别是在岷山饭店，往年春糖会期间周边小巷人满为患，甚至需要临时交通管制，而今年却能轻松找到路边停车位。世纪桃源酒店的冷清更是显而易见，参展酒企数量同比大幅减少。
值得注意的是，今年的春糖会上，贵州茅台、五粮液、洋河股份等头部酒企均未举办大型品牌活动，对春糖会的品宣投入也显著减少。尽管如此，在会展正式开幕后，成都世纪城新国际会展中心和西部博览城两大场馆依然人声鼎沸，各大品牌齐聚一堂。据春糖会组委会公布的数据，今年春糖会吸引了超过6600家展商参展，展览总面积达32.5万平方米，创下历年之最。
然而，一位白酒行业人士表示，尽管参展规模庞大，但今年春糖会的人流量较过去两年下滑了20%多。在宏观经济环境的影响下，白酒行业难以独善其身。酒企和经销商都面临着严峻的压力，降本增效、直达C端消费群体成为行业的重要考量。对于知名酒企而言，品牌建设和渠道搭建已经相对完善，参加春糖会更多是为了展示品牌。而中小酒企则急需扩展销路和加强品牌宣传，但受限于业绩和规模，难以有大的参会投入。
中国酒业分析师肖竹青指出，当前白酒消费降级趋势明显，高端白酒需求不足，价格倒挂，库存积压。曾经的主流消费群体如房地产、大基建和金融行业受到冲击，名酒企业开始转型大众民酒赛道，注重极致性价比。同时，一线名酒渠道下沉，给各省市区域酒厂带来了巨大压力。
为了应对行业内卷，头部名白酒企业纷纷发力百元以内的高性价比口粮酒。例如，江苏洋河股份推出了59元和99元的高性价比平民名酒，泸州老窖亮相了69元的光瓶泸州老窖二曲，古井贡集团则重点推出了80元和45元的平价酒。这些举措进一步挤压了县级小酒厂的生存空间。
酒业正面临着多重挑战，包括国际环境不确定性加剧、国内消费动能转换、存量竞争与产能过剩矛盾凸显以及传统渠道与新兴模式博弈升级等。去年全年，白酒行业经历了“先热后冷”的过程，春节前期需求旺盛，但随后整体动销放缓。今年上半年，白酒行业整体呈现产量上升、收入增长、利润提升的特点，但分化明显，消费双理性及存量时代特征显著；下半年则呈现出强集中、强分化的发展态势。
根据国家统计局和中国酒业协会发布的数据，2024年全国规模以上白酒企业累计白酒产量同比下降1.8%，实现销售收入7964亿元，同比增长5.3%；实现利润总额2509亿元，同比增长7.76%。尽管利润总额保持增长，但近年来白酒企业产量持续下降，反映出中小酒企的日子并不好过，行业呈集中趋势。
面对行业现状，多家白酒企业受到整体市场环境影响，经营业绩出现同比下滑。中国酒业协会理事长宋书玉表示，在存量竞争阶段，核心命题已从“企业主导”转向“消费者定义价值”。在理性消费新时代，白酒行业必须全面追求品质、品牌和服务，才能抓住新的机遇。同时，多位行业人士也呼吁，白酒行业应摒弃“内卷式竞争”，从追求“量”的扩张转向“质”的提升，以长期思维应对短期挑战。
