10月的江城武汉，因一场汇聚行业精英的盛会而酒香四溢。由中国酒业协会主办、安徽古井集团协办的“世界名酒·共享荣耀”全球名酒价值论坛在此启幕，这场以“共生、共情、共享”为主题的论坛，直击酒业转型的核心命题：在消费逻辑重构的当下，企业如何从交易关系转向价值共鸣，实现从本土市场到全球舞台的跨越？
中国酒业协会理事长宋书玉在发言中指出，全球酒类市场正经历结构性变革。烈性酒板块中，高端及奢侈品类以年均10.3%的增速领跑，亚太地区成为核心增长极，其中中国白酒市场规模保持2.3%的复合增长。葡萄酒领域，“可持续酿造”与“风土表达”成为新趋势，黄酒、露酒则借力国潮文化焕发新生，啤酒行业通过风味创新抢占细分市场。他特别强调，消费者已形成“态度+价格+选择”的理性消费观，对虚高品牌溢价说“不”，转而追求性价比、质价比与心价比的平衡。这种转变推动消费场景从传统商务宴请向露营野餐、闺蜜聚会等个性化场景迁移，产城融合与艺术跨界成为品牌突围的关键路径。
博鳌亚洲论坛原秘书长龙永图从国际化视角抛出问题：中国白酒占全球烈酒贸易份额仅2.3%，国际市场收益不足企业总收入的1%。“所谓世界名酒，若无法走出国门，终将是自娱自乐。”他提出三大突破方向：首先，生产环节需全面对标国际标准，涵盖质量、技术、环保、劳工及社会责任等维度；其次，口味创新需适配海外消费习惯，例如开发适合调酒、加冰或混合果汁的白酒产品；最后，营销模式需借鉴国际经验，系统梳理并应用相关研究成果。
爱尔兰驻华大使睦百瑞以威士忌产业为例，分享了品牌复兴的启示。这个拥有400年历史的品类曾因战争、关税尤其是美国贸易限制跌入低谷，但通过坚持品质与品牌叙事实现了逆袭——过去五年对中国出口增长247%。他指出，中国消费者正追求差异化与故事性兼具的高端产品，爱尔兰通过保障地理标志质量、建立经销商互信机制，成功锁定市场份额。
日中经济协会北京代表处山田智子则回顾了日本威士忌的“低谷生存术”。上世纪80年代达到销量巅峰后，该品类经历了二三十年的低迷期。其复苏策略包括：坚守产业不放弃、转型聚焦可持续运营、培育固定消费群体。她特别强调，日本威士忌的独特性源于本土消费者偏好——与欧盟市场不同，日本消费者更青睐低酒精度产品，这提示中国白酒需明确自身消费者画像、核心优势与文化独特性。
企业实践层面，青岛啤酒集团董事长姜宗祥展示了创新如何驱动需求匹配。2020年国际会议期间，青岛原浆啤酒因无包装却获与会领导人高度评价，随后通过APP即时零售突破7天保质期限制，实现从高端场景到大众消费的延伸。今年啤酒节上，“啤酒交易所”互动装置通过动态定价机制（销量涨20%、滞销降20%）单日售出140余桶酒，印证了“产品需有趣好玩”的消费新趋势。
劲牌有限公司总裁王楠波揭示了逆势增长的底层逻辑。尽管行业整体承压，劲酒预计全年增长约10%，核心驱动力来自两方面：一是国家大健康战略带来的养生消费红利；二是经济下行期消费理性回归。其用户调研显示，性价比与健康内涵是消费者选择劲酒的两大主因。目前，劲酒已进入36个国家和地区，非洲市场青睐其35度低酒精度与中医文化背书，而国内年轻群体通过“劲酒+雪碧”“劲酒+旺仔”等调饮方式，一年内新增用户超900万，女性用户增长400万，彻底改写了“中老年饮品”的旧有标签。
