新春之际，青岛的街头巷尾洋溢着浓厚的节日氛围，红灯笼高挂，网红店铺也纷纷开门迎客，为春节的消费市场再添一把火。位于大学路的“李想咖”咖啡店，在这个假期里显得格外热闹。记者在大年初三走进了这家店，聆听店主老高讲述他的故事。
走进“李想咖”，一股温暖而静谧的气息扑面而来，阳光透过窗户洒在店内，咖啡香四溢。尽管是春节期间，店内的顾客依然络绎不绝。老高一边忙碌地制作咖啡，一边与记者聊起了他的创业历程。
“这家店已经开了14年了，是大学路的第一家店。”老高回忆道，“当初选择这里时，这里还没有什么商业店铺，但我被这里的红墙和梧桐树所吸引，决定在这里开店。”老高的决定起初并不被所有人看好，但他依然坚定地开了下去。
“我们的咖啡店是工厂店，从最初就是我自己磨咖啡豆。”老高介绍道，“后来在八大峡开了规模更大的店。”与普通的咖啡店不同，咖啡工厂店近年来备受追捧。在这里，顾客可以喝到刚刚烘焙好的咖啡，而且咖啡豆还可以根据个人口味定制。
除了品尝新鲜的咖啡，咖啡爱好者们还可以在咖啡工厂店了解不同种类的咖啡豆，观看咖啡的烘焙过程。如果有兴趣，还可以跟咖啡师学习制作咖啡，体验自己动手冲泡的乐趣。
在这家经营了十余年的咖啡店中，处处透露着岁月的痕迹。老高指着一张咖啡桌说：“这是我父母结婚时的大件，一台老式缝纫机。开店之初，我并没有用桌布遮盖，后来觉得收敛一些更好，就加上了桌布。”这些具有年代感的小物件和家具，无声地诉说着店中的过往。
老高还分享了他在咖啡工厂店可持续发展方面的探索。他们将烘焙咖啡豆时产生的“银皮”废物利用，压成颗粒后用于取暖。这一举措不仅环保，还为店铺提供了温暖的氛围。
在采访中，一位顾客表示：“平时忙的时候会选择快消品牌的咖啡或速冲咖啡粉，但有时间了还是喜欢到店里喝精品咖啡。店里的氛围感与快消咖啡完全不同。”老高也认为，咖啡的好坏并不仅仅取决于味道，而是与顾客的整体体验息息相关。
随着咖啡文化的兴起，越来越多的人开始喜欢咖啡，独立的咖啡店也获得了更多认可。对于“李想咖”来说，这不仅是一个提供咖啡的地方，更是一个拾取乐趣、享受生活的空间。在这个新春佳节里，咖啡的香气与节日的喜悦交织在一起，为顾客带来了别样的体验。
