北京市朝阳区银河SOHO商圈迎来一家极具科技感的现制饮品新店——七鲜咖啡24小时智能化无人咖啡店。这家由京东集团打造的门店，通过全流程机器人操作实现咖啡制作标准化，同时为消费者提供个性化定制服务，成为都市饮品消费场景的新标杆。
门店采用全自动化设备覆盖咖啡制作全链条，从咖啡豆研磨、水温控制到萃取时间，均由智能系统精准执行。消费者通过电子屏下单后，机械臂会自动完成取杯、冲泡、封盖等动作，整个过程仅需90秒。这种模式不仅确保每杯饮品品质稳定，更突破传统咖啡店营业时间限制，实现24小时不间断服务。
在标准化基础上，门店创新推出"自由调节"功能。消费者可根据个人口味，在1%至100%范围内精确设置甜度、咖啡浓度及果汁配比。系统支持保存用户偏好数据，下次光临时可快速复现定制方案。工作人员透露，未来将接入健康监测设备，根据用户血糖、血压等数据智能推荐饮品配方。
饮品矩阵涵盖四大品类，除经典咖啡外，还提供冷萃茶、气泡水及益生菌果汁等30余款选择。针对夜间消费场景，特别推出低因咖啡和温热饮品选项。周边写字楼白领表示，这种全天候供应模式完美解决了加班、通勤等时段的饮品需求。
据技术团队介绍，门店后端搭载AI饮品研发系统，通过分析销售数据、天气变化及社交媒体趋势，自动生成新品配方。目前正在测试的"季节限定模块"，已能根据气温波动调整饮品甜度基准值。这种数据驱动的研发模式，使新品开发周期从传统3个月缩短至2周。
