特海国际（9658.HK）近日发布人事变动公告，原执行董事兼CEO杨利娟已正式辞任，并将回归海底捞（6862.HK）体系，主导集团战略级项目“红石榴计划”的全面落地。这一调整标志着海底捞在集团化运营层面迈出关键一步，也引发业界对餐饮行业多品牌战略的关注。
公开履历显示，杨利娟的职业生涯堪称中国餐饮业的励志样本。1995年，她以基层服务员身份加入海底捞，月薪仅160元。通过27年持续晋升，她先后担任领班、店经理、大区经理等职务，2018年出任首席营运官，2022年3月升任CEO。在2021年海底捞遭遇经营危机时，她主导的“啄木鸟计划”通过关闭低效门店、优化管理流程，帮助企业实现扭亏为盈。2021年1月，她以125亿元身家登上《胡润中国职业经理人榜》，成为餐饮行业标杆人物。
2024年6月，海底捞进行高层架构调整，杨利娟转任特海国际执行董事及CEO，负责海外业务拓展。仅半年后，她再次回归集团核心管理层，此次职务变动与海底捞战略重心转移密切相关。据2025年业绩公告披露，集团已进入“多品牌并行”的集团化运营新阶段，旗下餐饮品牌矩阵扩展至20个，拥有207家餐厅，覆盖火锅、快餐、特色餐饮等多个赛道。
“红石榴计划”作为海底捞2024年8月启动的战略项目，旨在通过内部孵化与外部并购相结合的方式，构建多元化餐饮生态。该计划初期聚焦品牌孵化，2025年起转向市场扩张阶段，形成“主品牌+子品牌”的协同发展模式。杨利娟的回归被视为该计划加速落地的关键信号，其丰富的门店运营经验和危机处理能力，将为新品牌拓展提供重要支撑。
行业分析指出，餐饮企业集团化运营已成为趋势，但跨品牌管理面临供应链整合、品牌定位差异化等挑战。海底捞此次人事调整，既体现对杨利娟战略执行力的认可，也暴露出多品牌战略对高端管理人才的迫切需求。随着“红石榴计划”进入深水区，如何平衡资源分配、避免内部竞争，将成为海底捞管理层需要解决的核心课题。
