随着新春佳节的脚步日益临近，年夜饭的预订热潮悄然兴起。近日，有媒体报道了一项令人瞩目的数据：一款定价293元、包含8道精致菜品的年夜饭套餐，销量已突破5000单大关。这一数据不仅彰显了民众对于年夜饭的热情，也预示着餐饮市场即将迎来一波消费高峰。
美团平台的数据同样印证了这一趋势。据统计，截至1月23日，平台上与“年夜饭预订”及“年夜饭餐厅推荐”相关的搜索量，较上月激增了256%。同时，年夜饭的线上预订量也实现了同比305%的显著增长。这一连串的数字背后，是消费者对品质年夜饭的迫切需求，也是餐饮行业积极备战春节的生动写照。
值得注意的是，预制菜和半成品在今年的年夜饭市场中占据了重要一席。中国食品产业分析师指出，随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化，预制菜和半成品以其便捷、美味的特性，赢得了越来越多家庭的青睐。这一现象不仅反映了餐饮消费的新趋势，也为餐饮企业提供了新的发展机遇。
企查查的最新数据则揭示了预制菜行业的蓬勃发展态势。据统计，2024年我国预制菜相关企业注册量首次突破万家大关，全年注册量同比大幅增长147.8%，达到10661家。从成立年限来看，近六成的预制菜相关企业成立于近一年内，显示出行业的强劲增长动力。在行业分布上，预制菜相关企业主要集中在批发和零售业以及住宿和餐饮业两大领域，其中批发和零售业企业占比高达44%。
年夜饭预订热潮的兴起，不仅体现了民众对传统节日文化的重视，也彰显了餐饮行业的创新活力和市场潜力。在即将到来的春节期间，我们有理由相信，随着各类促消费政策的深入实施和餐饮企业的精心筹备，餐饮消费市场必将迎来更加火爆的热潮。
