在2025年5月8日，上海国家会展中心迎来了一年一度的FBIF2025食品饮料创新论坛。此次盛会中，马上赢情报站的副总裁任运志在Foodtalks沙龙上发表了题为《2025线下零售趋势洞察：探索性价比之外的新路径》的主题演讲，为与会者带来了关于线下零售市场的深度洞察。
任运志首先介绍了马上赢的监测网络，该网络已覆盖大卖场、大超市、小超市、便利店和食杂店等五大线下零售业态，涉及35万在售品牌和1400万商品条码。这为他的分析提供了坚实的数据基础。
演讲中，任运志引用了国家统计局的数据，指出尽管近年来中国社会消费品零售总额的同比增速有所波动，但食品烟酒类商品的份额基本保持稳定。他特别提到，2025年五一假期期间，出行人次和消费花费均同比增长，这对线下经济起到了积极的带动作用。
任运志还介绍了马上赢价格指数（WPI），通过该指数可以观察到不同品类商品的价格波动情况。他指出，从2023年9月开始，调味品、速冻食品、休闲零食和饮料等品类均出现了以价换量的现象，其中速冻食品由于储存要求高，价格波动尤为显著。
在谈到具体品类时，任运志表示，饮料、酒和调味品作为刚需品类，市场表现相对稳健。而休闲零食和乳制品则面临一定的下行压力。特别是乳制品赛道，高端牛奶产品纷纷降价，低端产品生存空间进一步被压缩。
任运志特别强调了健康概念在食品饮料创新中的重要性。他指出，随着国家推出新的食品安全标准和“体重管理年”等政策号召，健康已成为各品类创新的核心方向。例如，在饮料品类中，非冷藏基因果汁、即饮茶和运动饮料等具有健康概念的品类份额持续增长。
在谈到即饮茶赛道时，任运志提到该品类集中度很高，CR10占比已接近90%。他特别提到了元气森林冰茶这一品牌，该品牌通过主打低糖、低负担的概念，成功切入了即饮茶赛道的大规格热点。
任运志还分享了植物饮料和营养素饮料等品类的市场情况。他指出，植物饮料作为继无糖茶之后的又一健康赛道，正受到越来越多品牌的关注。而营养素饮料则因满足了消费者对健康饮水的需求而重新被激活。
在休闲零食品类中，任运志提到虽然整体市场下行趋势明显，但魔芋爽、口香糖和休闲零食大礼包等与健康或社交属性相关的品类仍保持了市场份额的增长。
最后，任运志总结了演讲的核心观点，强调健康和便捷是当前食品饮料市场创新的两大关键词。他呼吁行业从业者应关注年轻一代的消费需求，通过创新产品满足他们的情绪价值和社交属性。
任运志的演讲为与会者提供了丰富的市场洞察和有价值的建议，引发了现场热烈的讨论和反响。
