在人工智能浪潮席卷全球的当下，中国家电产业正迎来智能化跃迁的关键节点。随着国家“十五五”规划明确提出全面实施“人工智能+”行动，以AI技术引领科研范式变革，家电行业正经历从单一功能向全场景协同的深刻转型。作为全球智慧厨房领域的领军企业，方太近日宣布将携全系智慧厨电及家居解决方案亮相2026年中国家电及消费电子博览会（AWE），以“AI科技 慧享未来”为主题，展示其在智慧厨房与全屋家居领域的创新突破。
方太对智慧厨房的理解源于三十年深耕中国厨房的实践积累。通过LivingLab用户真实生活实验室与中国厨房大数据体系，企业持续追踪千万家庭烹饪场景中的隐性需求，从发明“不跑烟”油烟机、开创水槽洗碗机品类，到攻克NSP选择性过滤技术、独创远洋级氮气保鲜等核心科技，逐步完成从解决单一痛点向定义体验标准的跨越。基于对用户需求的深度洞察，方太将智慧厨房定义为覆盖饮食管理、保鲜存储、洗切沥配、排烟烹饪、清洁收纳、生态服务的六位一体全场景方案，旨在为用户带来安全可靠、高效便捷、绿色低碳、健康美味、舒适愉悦的五大核心价值。
在排烟烹饪环节，方太推出全球首款搭载智慧哨兵科技的哨兵灶，通过360°人感雷达实现离人主动守护与三级防干烧功能，将安全防护从被动响应升级为主动预警。同步亮相的隐形油烟机采用航空级折叠结构，非工作时自动收纳于橱柜，运行噪音低至48分贝，实现“隐身、隐味、隐音”三大突破。洗碗机领域则通过形态、功能、动线三大革新重新定义厨房清洗：上开盖设计无需弯腰取放，集成洗碗、洗菜、洗锅功能，搭载高能气泡智慧洗技术去农残率达99%，并实现降嘌呤处理，无缝融入水槽位的动线设计让备餐流程更流畅。
方太智慧原鲜冰箱通过远洋级氮气保鲜、原鲜解冻、新风科技三大技术，构建起从食材存储到烹饪起点的全链路新鲜守护体系。国际大师设计的毫米级全嵌外观，使冰箱成为提升厨房空间美感的颜值担当。更值得关注的是，该产品搭载AI四诊技术与方太知味大模型，可打通厨房烹饪的“感知-决策-执行”全链路，将健康管理从数据维度转化为餐桌上的具体餐食，推动智慧厨房从烹饪劳作向健康生活方式的价值跃迁。
在AWE现场，方太全球首个机器人厨房的亮相引发行业关注。该系统由异构机器人矩阵构成，高精度机械臂负责杯具定位、接水等精细操作，人形机器人完成倒油、翻炒、盛菜等复杂烹饪动作，实现从烹饪到清洁的全链路无人化作业。这一突破性成果基于业界首套“成长型”厨房具身智能系统，通过机械臂与仿生机器人的协同，为人机共创的厨居生活开辟新可能。
技术创新的背后是方太对东方饮食智慧的深度挖掘。方太知味大模型基于千亿级厨房垂域数据与千万级食材、食谱知识图谱，将“仁爱顺时平衡”的饮食文化转化为精准的健康洞察。从体质分析到膳食规划，从设备协同到环境感知，该模型如同私人健康管家，主动提供个性化烹饪方案，让复杂烹饪过程变得简单可靠。
在生态构建层面，方太已与30余家合作伙伴形成深度协同。健康管理领域，与鱼跃医疗共建慢病全周期管理体系，与智能穿戴设备打通运动消耗与膳食摄入数据链；空间协同方面，与头部地产企业将智慧厨房前置植入高端住宅；人机交互领域，与Rokid探索无界交互方式，并积极布局“人车家”生态。这些合作使方太智慧厨房的价值边界从设备本身延伸至健康管理、居住服务、智能交互等更广阔领域。
从单品创新到套系协同，从内部技术整合到外部生态开放，方太正以系统化解决方案重新定义厨房角色。此前发布的《全球智慧厨房创新发展白皮书》与L1-L5能力等级划分体系，首次为智慧厨房建立可量化评估标准，为行业发展提供清晰路标。在AWE现场，观众将通过集成烹饪中心、智能快煲、智慧碗柜等“新物种”，直观感受科技如何解决真实生活痛点，见证智慧厨房从概念到现实的完整演进。
