在2月27日的股市交易中，A股市场呈现出分化格局。上证指数微幅上涨0.23%，而深证成指和创业板指数则分别下跌0.26%和0.52%。科创50指数同样表现不佳，下滑0.05%。市场活跃度保持高位，沪深两市总成交额接近2万亿元，超过1900只个股收盘时报红。
食品饮料与白酒板块表现亮眼，成为市场的明星板块。其中，一鸣食品和海南椰岛强势涨停，迎驾贡酒、泸州老窖及贵州茅台等知名品牌也均有所上涨。这一趋势背后，或与近期国家五部门联合发布的《优化消费环境三年行动方案（2025—2027年）》有关，该方案旨在提升消费供给质量、优化消费秩序，为消费市场注入新的活力。
东兴证券的分析指出，尽管白酒板块在2024年三季报中显示出业绩压力，但高端酒表现稳健，次高端和地产酒则呈现出分化趋势。这反映出在行业下行周期中，龙头酒企的市场占有率正在不断提升。随着国家多项经济刺激政策的发布，预计2024年四季度经济将迎来复苏，食品饮料行业有望迎来景气拐点。在此背景下，建议关注需求改善带来的盈利机会以及龙头企业的估值修复。
电池及固态电池板块同样表现出色。纳科诺尔大涨15.89%，圣阳股份和野马电池涨停，天赐材料和宁德时代也均有上涨。固态电池领域的突破为新能源汽车产业带来了新的发展机遇。梅赛德斯-奔驰宣布开启全固态电池路测，续航里程大幅提升，这一消息标志着固态电池技术正逐步走向实际应用。
西部证券指出，随着下游人形机器人、eVTOL、AI眼镜等新兴领域的快速发展，对电池能量密度的提升需求日益迫切，这将加速固态电池的产业化应用进程。
免税、旅游酒店概念股也呈现出走强态势。中百集团、同庆楼和凯撒旅业涨停，西安饮食和西安旅游等个股同样上涨。中信建投建议关注新年免税零售业的边际变化，以及市内免税店建设、市场空间、消费刺激效果等方面的动态。
农产品加工板块同样表现不俗。田野股份大涨超过11%，宏辉果蔬涨停，中宠股份和佩蒂股份也均有上涨。这一趋势或与2025年中央一号文件中首次提出的“发展农业新质生产力”有关。文件强调以科技创新引领先进生产要素集聚，因地制宜发展农业新质生产力。
在跌幅榜上，铜缆高速连接、国资云、AI概念等板块表现不佳。同花顺、掌阅科技和浪潮信息等个股均有所下挫。消费电子和光伏设备板块也呈现出走弱趋势，工业富联、长盈精密和通威股份等个股均下跌。
