食品安全新国标出炉，“零添加”等宣传语成历史

近期，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布了50项全新的食品安全国家标准，并对9项现有标准进行了修订，这些举措旨在进一步保障公众的饮食安全与健康。

此次公布的标准广泛覆盖了人们日常饮食中的多个领域，包括但不限于乳制品、肉制品、专为特殊医学需求设计的婴儿配方食品、婴幼儿辅助食品、食品添加剂以及消毒剂等。新标准体系详细划分了多个类别，包括食品标签标准（2项）、特殊膳食食品标准（3项）、食品产品标准（4项）、生产经营规范标准（3项）、食品相关产品标准（1项）、食品添加剂与营养强化剂的质量规格标准（8项），以及多达29项的检验方法标准。

尤为引人注目的是，新实施的预包装食品标签标准明确规定，不得再使用“不添加”或“零添加”等表述来特别强调食品配料。这一变化源于市场上一些食品企业利用消费者对“天然”食品的偏好，通过此类宣传语吸引顾客，但往往容易引发误解。

例如，一些果汁饮料虽然标注“不添加蔗糖”，但实际上果汁本身含有大量天然糖分，这种表述容易让消费者误以为产品完全无糖。同样，部分含糖饮料使用“不添加甜味剂”来吸引消费者，却可能让消费者误以为整个产品不含任何食品添加剂。更有甚者，一些产品会宣称不添加某一特定类型的食品添加剂，而实际上用其他同类添加剂替代，进一步混淆了消费者的认知。

新标准的出台，旨在消除这些误导性宣传带来的负面影响，帮助消费者更准确地理解食品标签信息，从而做出更为科学、自主的食品选择。同时，新标准还强调，如果食品名称中提到了特定的配料或成分，其含量也必须在食品标签上明确标示，如燕窝月饼需注明燕窝的具体含量。

国家食品安全风险评估中心标准中心主任朱蕾表示，这些新标准通过强化定量标示要求，旨在规范行业行为，引导消费者形成正确的消费观念，避免被不实宣传所误导，进而减少因误解食品成分而对健康造成的潜在风险。